農(nóng)藥殘留問題隨著農(nóng)藥的大量生產(chǎn)和廣泛使用而出現(xiàn)。近千種合成復(fù)合農(nóng)藥、殺菌劑、滅藻劑、殺蟲劑、脫葉劑等農(nóng)藥應(yīng)用于果蔬領(lǐng)域。大量使用農(nóng)藥不僅會造成嚴(yán)重的農(nóng)藥污染問題，還會對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

　　蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)會直接危害人體的神經(jīng)系統(tǒng)、肝、腎等重要器官。同時(shí)，如果殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)積累，超過人體負(fù)荷，就會導(dǎo)致一些慢性病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至誘發(fā)血管疾病、糖尿病、癌癥等。農(nóng)藥殘留對人類和生物體很有害。

　　在人們開始關(guān)注食品安全之后，很多人開始關(guān)注購買的食品中農(nóng)藥殘留的含量。畢竟，對于消費(fèi)者來說，農(nóng)藥殘留看不見摸不著。但是，如果使用農(nóng)藥殘留檢測儀，食品中的農(nóng)藥殘留就會客觀地呈現(xiàn)在人們的眼前。人們可以自由選擇已經(jīng)經(jīng)過測試的食物，并且可以安全食用。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀的實(shí)現(xiàn)和發(fā)展具有重要意義。一是增加消費(fèi)者對食品的安全使用，也是對種植者的管理約束，減少農(nóng)藥的使用，減少農(nóng)藥殘留，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，更值得廣泛應(yīng)用。