嘔吐毒素和黃曲霉一樣，是一種常見(jiàn)的真菌毒素。主要污染源是小麥、燕麥、玉米等谷物。一旦谷物中含有的嘔吐毒素超標(biāo)，很容易對(duì)食品安全造成危害。因此，以谷物為原料的飼料和食物受到威脅。嘔吐毒素分布廣泛，毒性大，傳統(tǒng)加工方法難以去除。
    目前，我國(guó)已將嘔吐毒素作為食品監(jiān)測(cè)的關(guān)鍵內(nèi)容，促進(jìn)嘔吐毒素檢測(cè)技術(shù)對(duì)食品安全具有重要意義。本文推薦了一種嘔吐毒素快速檢測(cè)設(shè)備——糧食嘔吐毒素檢測(cè)儀，采用熒光定量快速檢測(cè)技術(shù)，可快速、簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確地測(cè)量各種谷物及其產(chǎn)品中的嘔吐毒素含量，檢測(cè)樣品預(yù)處理簡(jiǎn)單，操作步驟簡(jiǎn)單，樣品隨時(shí)檢查。

    更重要的是，它不僅可以檢測(cè)嘔吐毒素、黃曲霉、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮，還可以檢測(cè)嘔吐毒素、黃曲霉、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮T-2.可檢測(cè)毒素、伏馬毒素等，儀器采用模塊化設(shè)計(jì)，可擴(kuò)展重金屬、農(nóng)藥殘留、主轉(zhuǎn)基因等檢測(cè)項(xiàng)目。
   中國(guó)的傳統(tǒng)飲食依賴(lài)于谷物，這使得中國(guó)嘔吐毒素的危害更加突出。糧食加工業(yè)需要負(fù)責(zé)，嚴(yán)格控制糧食收購(gòu)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從初步嘔吐毒素快速檢查，降低安全風(fēng)險(xiǎn)，防止不合格糧食流入市場(chǎng)。