ATP熒光檢測(cè)儀可以檢測(cè)食品中的微生物含量，食品的微生物檢測(cè)是食品安全管理的重要組成部分。食品的微生物檢測(cè)是判斷食品衛(wèi)生安全的重要指標(biāo)之一，也可以判斷被檢測(cè)食品是否健康可食用。用ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)食品中的微生物含量，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，判斷食品的清潔度和食品加工環(huán)境的衛(wèi)生程度，推斷食品被細(xì)菌污染的程度，為各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作提供數(shù)據(jù)支持。

　　ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)的主要微生物指標(biāo)有菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌等，這些微生物一旦進(jìn)入人體，就會(huì)對(duì)人體造成一定程度的危害，因此，食品出廠前應(yīng)進(jìn)行檢測(cè)，以確保所售食品的衛(wèi)生安全。儀器不僅可以檢測(cè)加工食品表面的潔凈度，還可以檢測(cè)食品的加工環(huán)境、加工中使用的原料、食品加工者的衛(wèi)生條件、食品包裝材料、食品加工工具等，在食品安全和衛(wèi)生檢測(cè)中發(fā)揮著重要作用。